A “Osteria Emilia” è stato consegnato un premio in camera di commercio di Modena a cui tengo molto, sembra quasi cucito a misura sulle nostre intenzioni di fare ristorazione, ovvero la Ricerca sulla Materia Prima, poi tutto il resto….

Il premio è “Traccia del Gusto”, Premio Speciale in riferimento all’accurata selezione di fornitori di materie prime garantite per qualità, genuinità ed etica.

Grazie, Davide, Christian e Staff.