Un Mercoledi da Vignaioli – Campogalliano 25/10/2017 ore 20:00
Il Vignaiolo difende il proprio terroir, coltiva la sua vigna, raccoglie la sua uva.
Questo disclaimer appare sulla pagina di FIVI, Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti (www.fivi.it)
In attesa del Mercato dei Vini FIVI che si terrà a Piacenza il 25 e 26 Novembre, FIVI  propone in contemporanea nelle principali città Emiliane un momento conviviale per presentare la federazione e far conoscere i suoi scopi.
L’evento consiste in una cena di 5 portate, durante la quale due esponenti Fivi L Luca Ferraro di Bele Casel e Jacopo Giovannini di Az. Agr. Giovannini, spiegheranno lo spirito dell’associazione, la mission e gli importati risultati già conseguiti.
La cena, preparata dallo chef Christian Facchini di dell’Osteria Emilia, come sempre coadiuvato dal Maitre Davide Forghieri, consisterà in 5 portate da accompagnare con 5 vini di Vignaioli Fivi.

A seguire il menù ed i vini in accompagnamento:

– Spalla cotta e affumicata del nero di Parma, carciofi e pecorino di fossa – Malbolle – Podere Saliceto (MO)

– Tagliatellacce di grani antichi, farro e farina di castagne al Timo con Funghi Porcini – Timorasso “Derthona Lacrime del Bricco” – Vigneti Boveri (AL)

– Maccheroncini allo zafferano con ragù di cortile e pernice – Chianti Classico DOCG  – Bandini Villa Pomona (SI)

– Punta di petto di Marchigiana alle 3 cotture – Conero DOCG “Stile Libero” – Angeli di Varano (AN) –

– Baci di una Dama nel Modenense – Moscato d’Asti DOCG Emilio Vada (AT)

TUTTI I PARTECIPANTI ALLA CENA VERRANNO OMAGGIATI CON UN BIGLIETTO GRATUITO PER IL MERCATO FIVI DI PIACENZA DEL 25 E 26 NOVEMBRE!

In fase di iscrizione si prega di indicare eventuali intolleranze alimentari (es. celiaci) in modo da poter aiutare il ristorante nella preparazione.

prenotazioni su scrivendo a modena@onav.it o telefonando al 3356237295

Prezzi:

Euro 55,00

Euro 45,00 iscritti onav