In questi giorni siamo a Fidenza. In collaborazione con Slow Food presenteremo i nostri piatti classici sia di presidio Slow che delle nostre filiere in collaborazione. Tortelloni di Bianca Modenese caseificio Rosola, Costine del Nero di Parma, Frittelle di Baccalà, Panini di vinaccia con fettine di Costata di Romagnola affumicata a Bbq, panini alla farina da grani antichi con ossobuco, senape e cipolla caramellata.

Vi attendiamo.

Davide & Christian.