Piacenza 

Bianchi

Malvasia di Candia, Ortrugo e Trebbiano – Ageno 2010 – La Stoppa – € 42,00

(Macerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando lieviti indigeni )

Malvasia di Candia, Ortrugo e Trebbiano – Ageno 2012 – La Stoppa – € 36,00

(Macerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando lieviti indigeni )

Boccadirosa – Luretta – € 24,00

Malvasia—Donnaluigia—Torre Fornello—€ 24,00

Malvasia, Sauvignon e Chardonnay—Pratobianco—Torre Fornello—€ 19,00

Malvasia— Bio Vend. Tardiva—Una—Torre Fornello—€ 49,00

Rossi

Barbera & Bonarda  –  Macchiona –  La Stoppa – € 42,00

(Macerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando lieviti indigeni )

Barbera & Bonarda  –  Macchiona 2011 –  La Stoppa – € 36,00

(Macerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando lieviti indigeni )

Barbera – Barbera della Stoppa 2009 – La Stoppa – € 32,00

(Macerazione sulle bucce per 30 gg. utilizzando lieviti indigeni )

Barbera – Carabas – Luretta – € 27,00

Barbera, Bonarda e Cabernet – Pantera – Luretta – € 34,00

Gutturnio – Cresta al Sole  – Lusenti – € 24,00

Pinot Nero Bio 2011 —Nero Lucido— Torre Fornello—€ 48,00

Bollicine

Barbera 60% Croatina 40%  – Tournesol – Lusenti – € 18,00

Ortrugo – Ciano – Lusenti – € 14,00

Pinot – On attend les invités – Luretta – € 35,00

Marsainne— Met. Cl.—Olubra—Torre Fornello—€ 29,00

Malvasia—Emiliana– lusenti—€ 12,00

Ortrugo— Torre Fornello- € 14,00

Parma

Rossi

Croatina (Bonarda) – Ovidio – Camillo Donati – € 18,00

Bollicine

Croatina (Bonarda) – Ovidio – Camillo Donati – € 16,00

Fortana – Camillo Donati – € 12,00

Malvasia Dolce—Camillo Donati— € 14,00

Trebbiano – Camillo Donati – € 14,00

 Reggio Emilia

Bianchi e Rosati

   Marani in Purezza Rosato —Bolle Rosa— Podere Francesco—€ 18,00

Malvasia di Candia Aromatica in Surmaturazione —Le Mole –Quarticello—€22,00

Malvasia Secca di Candia Aromatica—Graniers—Venturini Baldini—€ 18,00

Bollicine

Marani e Salamino—Bollerosse—Podere Francesco—€ 18,00

Marani,Maestri,Grasparossa,Salamino—Marchesi Manodori—V. Baldini—€ 20,00

 Montericco,Maestri,Grasparossa—Rubino del Cerro -V. Baldini—€ 22,00

Maestri,Grasparossa,Malbo e Lancellotta—Neromaestri—Quarticello— € 16,00

(Rifermentato in Bottiglia, non Filtrato, Macerazione 8 giorni Sulle Bucce)

Malvasia di Candia Aromatica—Despina—Quarticello—€ 16,00

(Rifermentato in Bottiglia, non Filtrato, Macerazione 8 giorni Sulle Bucce)

Modena

Bollicine Charmat

 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro – Cantolibero – Pederzana – € 16,00

Lambrusco Grasparossa di Castelvetro – Rosso del Bacino – Tenuta Vandelli – € 15,00

 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro – Rosa del Bacino – Tenuta Vandelli –   € 15,00

 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro – Rosè – Fattoria Moretto – € 14,00

Macerazione non fermentata

Lambrusco Grasparossa Castelvetro – Canova – Fatt. Moretto – € 14,00

Uve provenienti da agricoltura biologica

 Lambrusco Grasparossa Castelvetro – Monovitigno – Fatt. Moretto – € 14,00

Uve provenienti da agricoltura biologica

Lambrusco Grasparossa Castelvetro – Tasso – Fatt. Moretto – € 12,00

Sorbara e Trebbiano—Bianco—Paltrinieri—€ 10,00

 Pignoletto — Fattoria Moretto— € 14,00

 Spergola – Bianco del Bacino – Tenuta Vandelli – € 16,00

 Ripa di sopravento— Vittorio Graziano— 18,00

 Fontana dei boschi— Vittorio Graziano— 18,00

 Smilzo— Vittorio Graziano— € 18,00

 Lambrusco Grasparossa di Castelvetro “La Cavaliera” 28,00 biologico

Lambrusco d’Emila— Stiolorosso — Casalpriore €20,00 biologico

Bollicine Metodo Classico e Rifermentati

Bergianti Rosso -Salamino di Santa Croce 80% Sorbara 20% € 26,00

Bergianti Primo—Lambrusco salamino di Santa Croce 100% € 14,00

 Chardonnay— Enrico Primo— Torre Fornello— €32,00

Lambrusco Biologico Salamino  – Rosato dell’Emilia – Luciano Saetti – € 14,00

 Lambrusco di Sorbara, Rifermentato – Radice – Paltrinieri – € 16,00

Vinificato in rosato rifermentazione per presa di spuma e sosta sulle fecce fini

Lambrusco di Sorbara Rifermentato —Rimosso— Cantina della Volta—€ 28,00

Lambrusco di Sorbara—Metodo Classico Brut— Cantina della Volta—€  28,00

  Lambrusco di Sorbara—Metodo Classico Rosé —Cantina della Volta— € 38,00

 Lambrusco di Sorbara—Trentasei (sui lieviti)—Cantina della Volta—€ 38,00

 Pinot—Blanc de Noirs Natur—Cantine Davinci—€ 32,00

 Metodo Classico Dosaggio Zero 2014 – Il Mattaglio – Cantina della Volta— € 28,00

Pas Dose’ Millesimato BIO “La Cavaliera”

Bologna

Bianchi

Albana di Romagna – Thea – Tre Monti – € 18,00

Pignoletto Classico  – AltoVanto – Monteveglio – Aldrovandi –  € 24,00

Pignoletto classico – le Anfore – gradizzolo—€22,00

(macerazione in anfora)

Pignoletto – il –  Monticino— € 14,00

(40 giorni sui lieviti)

Pignoletto– la mancina- € 14,00

Pignoletto, Alionza e Albana – Posca Bianca – Orsi San Vito – € 19,00

(Vino Bianco Perpetuo)

Pinot Bianco igt 2016 – Enrico Vallania – € 18,00

Riesling Italico –Malagò 2016 –Enrico Vallania – €28,00

Riesling Italico –Malagò -Tarda Vendemmia –Enrico Vallania – €19,00

Rossi

Cabernet – Il Rosso di Enrico Vallania – € 32,00

Barbera – Martignone 2012—Orsi San Vito- € 22,00

Barbera Riserva – Monticino – € 32,00

Pinot Nero – Grannero – Enrico Vallania – € 28,00

Bollicine

Barbera – Bolognino – il Monticino- € 16,00

Pignoletto – Pignoletto Biologico – Corte d’Aibo – € 12,00  – Biologico

Pignoletto – Rifermentato – Bersot – Gradizzolo – € 22,00

Pignoletto Frizzante Sui Lieviti – Orsi San Vito – Monteveglio – € 22,00

        (Rifermentato in Bottiglia, non Filtrato)

Ravenna

Bianchi

Albana di Romagna – Progetto 2 – Leone Conti – € 24,00 –

Vendemmia tardiva

Albana di Romagna – Progetto 3 – Leone Conti – € 32,00 – Macerato

Albana di Romagna – Arcaica – Francesconi Paolo – € 24,00- Biodinamico

Trebbiano di Romagna– Luna Nuova—Francesconi Paolo—€18,00

Albana di Romagna – Gea – Vigne di San Lorenzo – € 22,00 Biodinamico

Albana di Romagna – Rigogolo – Bragagni – Magnum – € 60,00- Biodinamico

Albana di Romagna – Fiorile 2016 – Fondo San Giuseppe – € 24,00

Trebbiano di Romagna – Il Gheppio – Bragagni – € 26,00- Biodinamico

Trebbiano di Romagna – Tera 2016 – Fondo San Giuseppe – € 22,00

Ravenna Bianco – An ghin gò 2012– Leone Conti- € 18,00

Albana— Bianco di cepparano – € 18,00

Rossi

Albana Nera e Centesimino – Collanima – Fondo San Giuseppe – € 32,00

Albana Nera e Centesimino – Collanima 2015 – Fondo San Giuseppe – € 28,00

Bursoun— Augusto—podere morini— € 28,00

Sangiovese di Romagna Sup. Ris.— Nonno Rico— Podere Morini— € 28,00

Sangiovese di Romagna— Cà Bianca— Fondo san giuseppe— € 22,00

Sangiovese di Romagna Superiore Riserva –Torre di Cepparano—Zerbina €24,00

Sangiovese di Romagna Superiore – Limbecca – Francesconi – € 22,00- Biod.

Sangiovese di Romagna Superiore Riserva– Le Iadi – Francesconi- € 32,00- Biod.

Sangiovese di Romagna Superiore Riserva – Pietramora – La Zerbina € 38,00

Sangiovese di Romagna Superiore- Solano– Podere la Berta € 18,00

Sangiovese di Romagna Riserva— Olmatello—Podere la Berta € 28,00

Rimini

Rossi

Sangiovese di Romagna Sup. Ris. – Avi – San Patrignano €28,00

Sangiovese di Romagna sup. -Ora— San patrignano- € 18,00

Bollicine

Sangiovese Vinificato Bianco – Brut – Start – San Patrignano – € 18,00 – Biologico

Chardonnay Pinot Nero Brut – Avenir – San Patrignano – € 26,00

Forli-Cesena

Bianchi

 Viogner, Moscato Forlinese e Albana di Romagna—Tenuta Pennita—€ 14,00

Alba Rara—Tenuta S. Lucia—€ 14,00 Bio

 Albana & Moscato Forlinese–Estremo-2010 –Tenuta Pennita- € 18,00

Albana e Moscato Forlinese – Macerato 2012 – Tenuta Pennita – € 26,00

 Albana e Moscato Forlinese- Macerato 2013- Tenuta Pennita – € 34,00

(Vinificato in Anfora )

 Albana  secco –  Rugiada 2013 – Tenuta Pennita – € 14,00

 Famoso—Famòus—Tenuta S. Lucia—€ 26,00 Bio

Rebola— Rebola—Tenuta S. Lucia—€ 19,00 Bio

Famoso di Cesena – Serenaro—Villa Venti- € 22,00 Bio

 Rossi

 Sangiovese di Romagna Superiore 2013— Pennita € 24,00

Sangiovese di Romagna Superiore BIO 2015—Taibo —Tenuta S.Lucia — € 22,00

Centesimino—Centuplo—Tenuta s. Lucia—€ 22,00

Sangiovese di Romagna Superiore BIO– Baccareto—Tenuta S.Lucia – € 26,00

 Sangiovese Superiore Riserva— Sassignolo—Tenuta S. Lucia—€ 28,00

Sangiovese di Romagna Superiore Riserva– Terre del Sol – Tenuta Pennita – € 24,00

 Sangiovese di Romagna Superiore Riserva – Vigna del Generale – Nicolucci – € 32,00

Sangiovese di Romagna Superiore— Tre Rocche— Nicolucci- €18,00 Bio

Rubicone Rosso Igt — “A”— Villa Venti- € 36,00—Vinificato Anfora

 Sangiovese di Romagna—Superiore Riserva— Villa Venti- €32,00

 Sangiovese di Romagna — Mutiliana  — Giorgio Melandri- € 32,00

Pinot Nero —Eccedraco— Mutiliana — € 32,00

Sangiovese di Romagna Superiore— Ca Storta — Galassi Maria – €18,00

 Sangiovese Sup.—Primosegno 2013—Villa Venti— € 22,00 Bio

 Sangiovese di Romagna Riserva– natoRe  — Galassi Maria € 32,00

Non Solo Emilia e Romagna…

Rossi

Valpolicella Classico Superiore 2009 — Quintarelli Giuseppe—Veneto – € 150,00

Amarone della Valpolicella 2007– Quintarelli Giuseppe  – Veneto – € 400,00

Barbera d’Asti Braida “Bricco Dell’Uccellone 2014” – Piemonte – € 90,00

Barbera d’Alba—Fides 2015—Pio Cesare– Piemonte— € 65,00

Nebbiolo—Langhe 2014—Pio Cesare– Piemonte —€ 25,00

Barbaresco— Il Bricco 2013—Pio Cesare– Piemonte —€ 180,00

Barolo –  2013—Pio Cesare— Piemonte—€ 110,00

Barolo—Ornato 2013—Pio Cesare— Piemonte—€ 180,00

Barolo Docg “ Bric Del Fiasc 2013” Paolo Scavino– Piemonte —€ 150,00

Barolo “Riserva 2011Rocche dell’Annunziata” Paolo Scavino– Piemonte  – € 300,00

Brunello di Montalcino—“Poggio di Sotto” Riserva 2010– Toscana—€ 400,00
Montefalco Sagrantino “Colleallodole 2009” – Toscana – € 150,00

Bianchi
Sauvignon “Quarz” 2015—Terlano— Alto Adige—€ 60,00

Pinot Bianco “Vorberg” 2014 Riserva  – Terlano— Alto Adige € 40,00

Nova Domus Terlaner Riserva 2014 – Alto Adige—€ 80,00

Trebbiano D’Abruzzo 2015—“Emidio Pepe” – € 150,00
Ribolla Breg 2008 —Anfora—Gravner— Friuli V.G. € 150,00

Bollicine

Chardonnay,Pinot Bianco, Ca’ del Bosco, Cuvee Annamaria Clementi 07—€ 120,00
Trento Doc “OPERA” Brut Rosé Noir 2008 — € 35,00

Trento Doc “OPERA” Riserva 2008—€ 32,00

Trento Doc “OPERA” Metodo Classico Nature 2008 —€ 35,00

Champagne Paul Roger Brut Réserve—€ 70,00

Champagne Pol Roger Blanc de Blanc Vintage 2006—€ 150,00