Articoli nella categoria Osteria Emilia Itinerante (Street food)

Le stesse materie dell’Osteria Emilia sono ora per strada, itineranti. Durante la settimana lungo la via Emilia a proporre paste ripiene fatte in casa e spadellate a vista oppure le carni del nero di parma, Bio.

Nei fine settimana saremo per sagre, eventi e qualsiasi contesto che ci porti a contatto con le persone per offrire i nostri prodotti. Saremo inoltre in giro per l’Europa, con il desiderio di confrontarci in un modo piacevole e diretto con i nostri colleghi con culture differenti.

Portare l’eccellenza della materia dei miei fornitori in una veste giocosa grazie alle lavorazioni di Christian.

Dal Rurale all’Urbano, la strada ai margini della Campagna, chiudere simbolicamente un cerchio con cibi Etici e Salubri,
nel rispetto della natura e chi la lavora, con la speranza che siano graditi….