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I nostri piatti sono tutt’uno con il territorio e le persone che lo rappresentano. Assaggiare un calice di Vin Santo di Vigoleno e immaginare la …

Questo caseificio nostro fornitore da anni ha la peculiarità di utilizzare il latte da razza Bianca Modenese. La caratteristica è la produzione giornaliera limitata (18-25 …

Altro viaggio, altra zona della nostra regione. A pochi chilometri dalle marche un’azienda a conduzione famigliare da tre generazioni. Tenace, elegante e il più possibile …

Un passato, il terremoto e la rinascita, fino a vincere il premio World Cheese Awards 2016 oltre i 30 mesi di stagionatura. Rappresenta la tenacia …

Un’altro fornitore ai nostri tavoli e un pezzo di storia incredibile di 17 generazioni. Con il passare del tempo aumenta nei confronti dei produttori stima …